Ετικέτα: Αικατερίνη των Μεδίκων

  —της Stucano Closer και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου— Για αιώνες, η γαλλική κουζίνα ήταν το συνώνυμο της υψηλής γαστρονομίας, της φινέτσας, του επαγγελματισμού στη μαγειρική αλλά και σε οτιδήποτε αφορούσε το τραπέζι και την κουλτούρα του φαγητού γενικά. Προφανώς, αυτή η πρωτοκαθεδρία αντανακλούσε και μια ευρύτερη επιρροή του γαλλικού πολιτισμού στην Ευρώπη από τον 18ο…