Ετικέτα: γαστρονομία
-
Όταν οι ποιητές μαγειρεύουν
—του Γιώργου Τσακνιά— Τα Χριστούγεννα του 1971, η ποιήτρια Elizabeth Bishop χάρισε στον φίλο της Frank Bidart τη μαγειρική της Fannie Farmer. Ο Bidart —τους βλέπουμε μαζί στη φωτογραφία— είναι επίσης ποιητής και μαθητής του στενού φίλου της Bishop (και επίσης επίσης ποιητή) Robert Lowell. Η μαγειρική της Fannie είναι για τους Αμερικανούς ό,τι για…
-
Βαλκανικές ιστορίες της κουζίνας
Η φωτογράφος Ευγενία Μαξίμοβα, κάτοικος Βιέννης, θέλησε να πει μια ιστορία για τα Βαλκάνια. Και συνειδητοποίησε πως σε αυτή την περιοχή, με τη μεγάλη παράδοση στις συγκρούσεις και τις εθνικές εντάσεις, ένα πράγμα που έχουν κοινό οι άνθρωποι είναι το φαγητό. Οι Ιστορίες της κουζίνας είναι ένα φωτογραφικό οδοιπορικό στον βαλκανικό πολιτισμό, όπου καταγράφεται η…
dimart 