—της Stucano Closer και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου—
Ο καφές και το αλκοόλ θεωρούνται, διαχρονικά, τα πιο διαδεδομένα καύσιμα του συγγραφικού νου – με το αλκοόλ να υπερτερεί τόσο λόγω των, ας πούμε, πιο πληθωρικών παρενεργειών του όσο και λόγω της ατέλειωτης γκάμας συνδυασμών που επιτρέπει. Εν ολίγοις: για όλους τους συγγραφείς που παρουσιάζουμε εδώ, το αλκοόλ ήταν ταυτόχρονα ένα βοήθημα απελευθέρωσης της δημιουργικότητας αλλά και ένα πεδίο υψηλής γκουρμεδιάς.
Εκτός από τις περιπτώσεις που ένα ουίσκι είναι ένα ουίσκι είναι ένα ουίσκι…
Τζακ Κέρουακ
«Είμαι καθολικός, οπότε δεν μπορώ να αυτοκτονήσω, σκοπεύω όμως να πιω μέχρι θανάτου».
Αγαπημένο ποτό: Margarita
Συνταγή: Τριμμένος πάγος, αλάτι, χυμός λάιμ, το 1/4 ενός λάιμ, 1 κ.σ. ζάχαρη, 45 ml τεκίλα, 15 ml Curaçao.
‘Ερνεστ Χέμινγουεϊ
«Μέχρι να μεθύσει, ο άνθρωπος δεν υπάρχει».
Αγαπημένο ποτό: Mojito
Συνταγή: 35 ml ελαφρό ρούμι, ανθρακούχο νερό, 30 ml χυμό λάιμ, 12 φυλλαράκια μέντας, 45 ml σιρόπι ζάχαρης.
Τσαρλς Μπουκόφσκι
«Έχω πάει στα χειρότερα μπαρ ελπίζοντας να πεθάνω, αλλά το μόνο που κατάφερνα ήταν να μεθύσω πάλι».
Αγαπημένο ποτό: Boilermaker
Συνταγή: 330 ml μπίρα, 45 ml μπέρμπον
Ευγένιος Ο’Νηλ
«Να είστε πάντα μεθυσμένοι. Τίποτε άλλο δεν έχει σημασία: αυτό είναι το μόνο ζητούμενο».
Αγαπημένο ποτό: Gibson
Συνταγή: 150 ml βερμούτ, 60 ml βότκα
Αν Σέξτον
«Ο Θεός έχει φωνή καφετιά, απαλή και πλούσια σαν την μπίρα».
Αγαπημένο ποτό: Martini
Συνταγή: 60 ml τζιν, 7 ml βερμούτ, 3 πράσινες ελιές, ένα κομμάτι λεμόνι (προαιρετικά)
Ντύλαν Τόμας
«Αλκοολικός είναι αυτός που δεν συμπαθείς και που πίνει όσο κι εσύ».
Αγαπημένο ποτό: Ουίσκι
Συνταγή: Ουίσκι
Τενεσί Ουίλιαμς
«Το ψεύδος είναι το σύστημα μέσα στο οποίο ζούμε. Το ποτό είναι η μία διέξοδος, και ο θάνατος είναι η άλλη».
Αγαπημένο ποτό: Ramos Fizz
Συνταγή: 30 ml χυμό λεμόνι, 15 ml χυμό λάιμ, 1 ασπράδι αυγού, 1 κ.σ. ζάχαρη, 60 ml τζιν, 15 ml κρέμα
* * *
Καλλιτέχνες στην κουζίνα και σεφ με ανησυχίες:
μια στήλη για την τέχνη της γαστρονομίας και τη γαστρονομία της τέχνης.
Εδώ άλλες αναρτήσεις από την κατηγορία Η κουζίνα του dim/art
One comment