Αναμνήσεις από το διατροφικό μέλλον

—της Στου Κλόσερ και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου—

Ο Άνθρωπος χρειάστηκε μερικές χιλιάδες χρόνια ιστορίας (πολλά μαμούθ και πολλούς αμφιβόλου βρωσιμότητας καρπούς και ρίζες) για να φτάσει στο ευτυχές σημείο να μπορεί να επιλέξει πώς να τραφεί – αν θα φάει σήμερα μακαρόνια με κιμά ή μόνο σάλτσα, αν θα το τσιγαρίσει το κρεμμύδι ή αν θέλει ανανά στην πίτσα του. Μεγάλο ευτύχημα αυτό, κι ακόμα δεν το απολαμβάνουν καν όλοι οι άνθρωποι σε όλον τον κόσμο.

Παράλληλα, βέβαια, με την ελευθερία επιλογής, ως αντίβαρο, ήρθαν οι μόδες στη διατροφή από τη μια και οι επιστημονικές έρευνες από την άλλη, για να περιπλέξουν τα πράγματα και να δώσουν στο ευτυχές γεγονός της διατροφικής ποικιλίας το απαραίτητο εκείνο ποσοστό άγχους, για να μην ξεχνιόμαστε.

Υπήρξε όμως, κάπου στα 60s και στα 70s, και μια σύντομη εποχή διατροφικής μακαριότητας. Την οποία μόνο ένας επισκέπτης από το μέλλον θα μπορούσε να διαταράξει. Ή να το προσπαθήσει. Για το καλό μας.

Δείτε το βίντεο.

* * *

Εδώ άλλες αναρτήσεις από την κατηγορία Η κουζίνα του dim/art

Το dim/art στο facebook
Το dim/art στο twitter

instagram-logo

img_logo_bluebg_2x

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s