—της Stucano Closer και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου— Η λογοτεχνία μάς προσφέρει εδώ και αιώνες γεύματα για κάθε γούστο: από τις ομηρικές περιγραφές των θυσιών στους
Κατηγορία: Η κουζίνα του dim/art
Καλλιτέχνες στην κουζίνα και σεφ με ανησυχίες: μια στήλη για την τέχνη της γαστρονομίας και τη γαστρονομία της τέχνης.
Η κουζίνα της εναλλακτικής πραγματικότητας
—της Stucano Closer και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου— Τι είναι η μαγειρική; Η τέχνη τού να συνδυάζεις φαγώσιμα υλικά για να φτιάξεις μ’ αυτά ένα όλον
Ο Πόλεμος της τροφής
—της Stucano Closer και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου— Ο Δεύτερος Παγκόσμιος Πόλεμος εξακολουθεί να φαντάζει ανατριχιαστικά πρόσφατος, κι ας έχουν περάσει τόσες δεκαετίες από τότε που
Ο Ουόλτ Ούιτμαν τραγουδά το σαρκοβόρο σώμα
—της Stucano Closer και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου— Θα έμοιαζε παράλογο ένας κατεξοχήν ποιητής της σωματικότητας, όπως ο Ουόλτ Ουίτμαν, που γεννήθηκε σαν σήμερα
Ο Bob δεν μιλάει για φαγητό
—της Stucano Closer και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου— Η στήλη αυτή έχει φιλοξενήσει κατά καιρούς επεισόδια από τον γαστριμαργικό βίο μεγάλων μορφών της τέχνης, ιστορίες του
Η φλωρεντιανή προίκα της γαλλικής κουζίνας
—της Stucano Closer και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου— Για αιώνες, η γαλλική κουζίνα ήταν το συνώνυμο της υψηλής γαστρονομίας, της φινέτσας, του επαγγελματισμού στη μαγειρική
