Κατηγορία: Η κουζίνα του dim/art
-
Το πρωινό του Γκάνταλφ
—της Stucano Closer και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου— Όταν ο Γκάνταλφ αφήνει το πρωί το ραβδί του και πιάνει την ξύλινη κουτάλα, το αποτέλεσμα είναι κάτι που θα τρέλαινε και τον Μπίλμπο Μπάγκινς και οποιονδήποτε άλλον, είτε είναι χόμπιτ είτε όχι: τα «καλύτερα scrambled eggs του κόσμου», όπως τα ονομάζει χωρίς καμία περιττή μετριοφροσύνη ο μεγάλος…
-
Πεντανόστιμη τέχνη
—της Stucano Closer— Είναι τα αριστουργήματα της ζωγραφικής φαγώσιμα; Όχι, αλλά μπορούν να γίνουν. Ή μάλλον, κατά κάποιον τρόπο, ήδη μπόρεσαν. Το κάπως εικονοκλαστικό αυτό project της ανάπλασης διάσημων έργων με υλικά φαγώσιμα ανήκει στη Ρωσίδα φωτογράφο και food-stylist Tatyana Shkondina. Τυριά, πιπεριές, κόκκοι πιπεριού κ.ο.κ. επιστρατεύονται για να προσδώσουν μια γαστριμαργική διάσταση στα πασίγνωστα…
-
Σεληνιακό catering
—της Stucano Closer και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου— Το μεγάλο ταξίδι του ανθρώπου από τη Γη στη Σελήνη και πίσω ήταν μια τεράστια περιπέτεια από κάθε άποψη – προφανώς και γαστριμαργική. Η έγνοια της NASA για τη διατροφή των αστροναυτών ήταν τόσο μεγάλη και η εξίσωση που έπρεπε να λύσει τόσο περίπλοκη, όσο και για οποιοδήποτε…
-
Το καύσιμο της γραφής
—της Stucano Closer και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου— Ο καφές και το αλκοόλ θεωρούνται, διαχρονικά, τα πιο διαδεδομένα καύσιμα του συγγραφικού νου – με το αλκοόλ να υπερτερεί τόσο λόγω των, ας πούμε, πιο πληθωρικών παρενεργειών του όσο και λόγω της ατέλειωτης γκάμας συνδυασμών που επιτρέπει. Εν ολίγοις: για όλους τους συγγραφείς που παρουσιάζουμε εδώ, το…
-
Ο υπαρξιστικός χαλβάς
—της Stucano Closer και της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου— Ακόμα και οι εκπρόσωποι της υψηλότερης φιλοσοφικής αναζήτησης που υπερβαίνει τα καθημερινά αυτονόητα κινούμενη σε δυσπρόσιτες, για πολλούς, θεωρητικές σφαίρες, ακόμα κι αυτοί είναι αδύνατο να αποκοπούν από τις υπέροχα ένοχες γαστριμαργικές απολαύσεις. Ή και τις εμμονές, που αποκτούν καμιά φορά προτεραιότητα ζωής και θανάτου. Ο 35άρης γάλλος…
-
Quiche me, Alfred!
Ο μετρ του σασπένς στην κουζίνα: η Κις Λοραίν του Άλφρεντ Χίτσκοκ —της Stucano Closer— Η ολοστρόγγυλη φιγούρα του Άλφρεντ Χίτσκοκ υπονοεί πολλά για τη σχέση του με την κουζίνα: μια σχέση λατρείας. Η όρεξή του ήταν μεγαλειώδης και οι επιθυμίες του για πολύ συγκεκριμένα εδέσματα, κάτι παραπάνω από επείγουσες. Είναι χαρακτηριστική η σκηνή στην…
-
Surrealistic Kitchen: Ο Νταλί στην κουζίνα
—της Μαργαρίτας Ζαχαριάδου— Υπάρχουν βιβλία μαγειρικής με πρακτικές συνταγές, υπάρχουν βιβλία μαγειρικής με εντυπωσιακές συνταγές, βιβλία μαγειρικής με προχώ συνταγές, και υπάρχει και το βιβλίο μαγειρικής του Νταλί. Ένα σουρρεαλιστικό-γαστριμαργικό-αισθητικό αριστούργημα, γραμμένο στα γαλλικά. «Όταν ήμουν έξι χρονών, ήθελα να γίνω μάγειρας», είχε δηλώσει ο Νταλί. Μάγειρας ως γνωστόν δεν έγινε, αλλά το φαγητό ήταν…
dimart 